每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。大虾，是我们常吃的一种虾类，大虾体长而扁，头部和胸部有甲壳覆盖，腹部由7节体节组成，整个身体半透明色，嘴巴部分是扇形的。虽然说一年四季我们都可以吃到大虾，但夏天吃起来是最可口的。
大虾的肉质鲜嫩，吃起来了既美味又有营养，如果家里有小孩，也可以多买一些来吃，为孩子补充更多的营养物质。因为大虾有丰富的营养成分，它含有丰富的虾青素、蛋白质、钙等营养成分，经常食用可以补充各种营养素，趁着逛虾的价格还不算贵，可以多买一些囤在家里，方便随吃随拿。
关于大虾，有些朋友不喜欢买回来屯着，因为觉得放进冰箱保存一段时间后就不好吃了，这样可能是没有用对保存的方法。其实保存大虾不能直接放在冰箱，海鲜老板教了我一招，大虾保存有诀窍，如果你也爱吃虾，并且也喜欢多买一些回家屯着，那就跟着清清来看看吧！这样保存的大虾，反正你十天半个月之后再拿来吃，口感依然新鲜。
第一步：矿泉水瓶保存法
大虾的口感比较鲜嫩，相对来说也比较好剥皮，老人小孩都适合吃，我家最喜欢拿来做油焖大虾，出锅之后非常的香，平常不爱吃饭的孩子都可以多吃一碗饭。那么我们平常都会多买一些，放在家里保存起来。
把大虾买回来后，不要直接放进冰箱里保存，可以找来一个塑料瓶，就用平时我们喝完的矿泉水瓶就可以，把矿泉水瓶洗干净，里面一定不能掺杂其他的物质。洗干净后就把大虾塞进去，这里要注意哦！不是随意的将大虾放进去，而是有一定的技巧，要让大虾的头部朝下，尾部朝上，一个一个的用这个方法放进去，直到把瓶子装满。如果你买的虾比较多，那就多准备几个瓶子，塞满之后拧紧，这样大家就处于一个封闭的环境中，水分不易流失掉。拧紧之后再放进冰箱的冷冻室里保存，可以保存上十天半个月，再拿来吃依旧是新鲜的，营养价值也被保存得很好，值得一试哦！
二：烫熟保存法
如果你不想用第一个方法，也可以选择把大虾烫熟再保存，买回来的大虾清洗干净， 再用开水烫一会，经过高温的烫煮，大虾里面的蛋白质就会很快固化，从而留在细胞中，这样在保存的过程中就不会流失营养了。
大虾烫熟之后，再把它分成小份，就是平时我们吃多少的量，然后再分别放进保鲜袋或者保鲜盒里，最后再放进冰箱里冷冻保存，这样也可以保鲜上很长一段时间。下次想要食用时，就把其中一份拿出来，因为已经烫熟了，制作起来也会缩短烹饪的时间，简单又快速。
【购买大虾的小技巧】
想要大虾保存得好，买到鲜活的大虾很重要，如果拿着半死不活的大虾来保存，那么用不了多久就会变质，再次拿来吃时就不好吃了，而且营养价值也没有那么高，身体就吸收不到营养，这样就太浪费钱了。
首先，在挑选大虾时，要看一下大虾的透明度，新鲜的大虾是半透明的，并且看上去很漂亮，如果大虾的头部颜色发黑，那就说明这个虾可能就不太新鲜了，遇到这样的大虾最好不要购买。其次，大虾要选择虾壳接连紧密的，比较松散的虾壳的虾不新鲜了，也要选择看上去小一些的，因为虾壳紧密相连的大虾身体是比较弯曲的，所以看上去比较小，但这样的就是新鲜的大虾。 最后，在买大虾的时候要摸一摸虾的表皮，如果虾的表面有弹性，就说明它的肉质还是新鲜的，如果虾的表面摸起来比较硬，那这个虾可能就不新鲜了，遇到这样的大虾最好不要购买，你记住了吗？
大虾好吃又有营养，烹饪出来味道也很鲜美，平时我们可以多买一些来吃，但是在吃大虾上，有一些禁忌的， 比如不要和维C丰富的果汁一起吃，这样搭配吃很容易引发中毒。也不要与菠菜这些含草酸味的食物一起吃，这样身体不容易吸收虾里的钙质，容易形成结石，这个要注意哦！
看到这里，如何保存大虾你知道吗？以后大虾不要直接放进冰箱保存了，这样做保存上十天 半个月都没有问题。好了，今天的分享到这就结束了，如果你喜欢今天的内容，那就给清清点赞和转发吧！感谢大家的支持，关注清清爱做菜，下期不迷路。
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