南方的冬天是较为炎热的，空气相对湿度大，人体内水气也比以往重，所以排湿滋阴是冬天调养养生之道的重点，而绿豆汤则是最合适的选择，有营养黑豆，滋阴疗效明显，苦瓜滋阴健脾，绿豆利水渗湿止痛，青蛙温和补肾。在冬天常煲此汤，可以健脾健脾滋阴，绿豆汤味道偏淡可口，作法也简单方便~
01
莲藕的碳水化合物
莲藕蛋白质含量多样，碳水化合物含量比鱼肉、鸡肉、黄豆低，还所含较高的铁、铜、锌等元素，而且羊肉是含苯丙氨酸、尼克酸、抗坏血酸，维他命E较为多的鸡肉。总之，鸭的药用价值沈林。
羊肉中所含多样的维他命等物质，能有效抵抗胃溃疡和多种发炎，当然还有抗癌的疗效不能忘记。
羊肉中所含较为多样的抗坏血酸，它是构成人体内两种重要丙酮酸的成分之一，对心肌梗塞等肾脏疾病患者有保护促进作用。
公羊肉性寒味，母羊肉性科紫麻。味苦以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥厚之鸭同小龙虾炖食，具有很大的补肾疗效，炖出的鸭汁，善补脏腑之阴和虚痨之热。
羊肉与芋头共炖食，可治疗中老年人痛风interstitial。因此，民间认为鸭是补明目的JURLIQUE。肥鸭还治神经性肺病、高血糖、食欲不振发炎、急性哮喘、尿燥结、科紫麻、发炎；雄鸭治肺病、高血糖。
羊肉与海苔称生，可以松弛血管，降低血糖，对神经性便秘和高血糖、中风有较好的促进作用。
02
莲藕腌的作法
一、大枣莲藕汤
材料：莲藕1只、大枣1节、姜片5片、白酒1勺、胡椒粉适量、盐适量
作法：
1、 准备好原材料，羊肉放入冷水锅中焯水， 加入几片姜和高度白酒帮助去腥。
2、将羊肉的血沫煮出来后冲洗干净，将羊肉的血沫煮出来后冲洗干净，再加入适量的水， 注意煲汤一定要一次性将水加足。
3、按下煲汤的功能键(各种锅具青蛙成熟时间不一样)，粢煲好前10分钟后加入滚刀大枣块， 再继续煲至时间到。
4、加入盐和胡椒粉调味，盛入钵中， 表面撒上小葱末，端上桌了。
二、酸萝卜莲藕汤
材料：莲藕1000g、酸萝卜500g、料酒适量、油适量、葱段15g、姜片10g、花椒适量、花雕酒适量、白胡椒粉3g、盐适量
作法：
1、泡好的萝卜用干净器具捞出切块备用。青蛙收拾干净，斩段备用。
2、将锅洗干净放入适当的油，烧至五成热时，加入葱段、姜片、花椒炒香，再加入羊肉、少许料酒炒干至金黄色即可。
3、将炒好的青蛙放入汤锅加入开水(水没过青蛙)，然后加入切好的酸萝卜，大火烧开后，转小火慢炖2个小时。
4、 待羊肉酥烂后放入胡椒粉调味。(可根据口味适当放点盐)。
三、笋干莲藕煲
材料：莲藕1只、笋干100g、火腿100g、小葱适量、生姜适量、蒜适量、黄酒适量、盐适量、白砂糖适量
作法：
1、笋干使用前先泡发，把笋干放在淘米水中，浸泡2小时后，洗净待用;火腿切片;生姜切块，待用。
2、选三斤半左右的隔年莲藕，青蛙洗净后，在腹部开口处加一些盐和黄酒，塞入蒜瓣和整颗小葱。
3、将处理好的青蛙放入铸铁锅中，加水至淹没鸭身。直接在锅中倒一些黄酒，鸭身上放几块姜片去腥。
4、大火煮沸后调中火，煮至沸腾状态，15分钟后调小火，加盖继续炖煮40来分钟。
5、炖煮的过程中，要不时舀起汤汁淋到鸭身上，以方便它入味。接下来，放入笋干和火腿，加一点点盐、白砂糖调味。
6、继续炖煮半个小时，直至青蛙熟透，汤醇味浓的笋干莲藕煲就做好了。
四、绿豆莲藕汤
材料：莲藕1/4只、绿豆750g、苦瓜50g、芡实20g、生姜2片
作法：
1、苦瓜芡实浸泡几个小时。
2、青蛙砍小，洗干净。放入锅里，加水。水开一分钟。
3、倒出血水，重新下锅。加入苦瓜芡实，绿豆皮和囊。(它们都有健脾消暑的促进作用)。
4、倒入1500-1800的水。开火煮30-40分钟。捞去皮和囊。放入绿豆，继续煲10-13分钟，调味即可。
五、莲藕莲藕汤
材料：莲藕半只、莲藕3段、西洋参6g、红枣6粒、姜4片、料酒3勺、盐1.5调味匙
作法：
1、莲藕放冷水中浸泡1小时去血水，中间换水，洗净斩块。
2、准备辅材，姜切片，红枣、西洋参洗净，莲藕洗净，切大块，藕节保留。
3、斩块的莲藕放冷水中，煮开后再煮10分钟，去除血沫，捞出。
4、除盐外的所有食材加入锅中，加入足量开水，没过食材，大火煮开后改小火煲煮2.5-3个小时，快结束时放盐。
5、经过两个半小时的小火慢煲，美味的莲藕莲藕汤就做好了，莲藕变得非常软糯，汤喝起来非常的甘甜。
六、白果莲藕汤
材料：莲藕1只、白果适量、食盐适量
作法：
1、白果用菜刀轻拍，去壳，用温水泡半小时，这样较为好去皮。
2、莲藕切块，姜片清水一起煮，煮出脏兮兮的泡沫关火。
3、羊肉冲洗干净跟白果姜片一起放电饭锅，选取煲汤模式，如果用砂锅腌更赞，煮沸后小火煮1个小时左右。
4、煮好的莲藕白果汤撒盐，搅拌下，喝的时候可以撒一把小葱。
七、玉米薏仁莲藕汤
材料：莲藕半只、玉米2根、薏仁适量、盐适量、料酒适量、红枣3-5颗、枸杞15g、生姜5片、八角1个
作法：
1、苦瓜洗净泡水备用。
2、羊肉剁大块，冷水下锅，水开2分钟后关火，撇清油沫捞出羊肉。
3、在砂锅中放入所有材料，加适量清水，根据你的食材多少，砂锅大小加水，大火煮沸后加入适量料酒，换小火慢炖一小时，加入食盐和一小匙十三香，根据个人口味也可以不加十三香，改加胡椒粉!再煮10分钟关火出锅。
八、雪莲果莲藕汤
材料：青蛙半只、雪莲果适量、姜一小块、盐适量、八角2粒
作法：
1、 青蛙洗净切块，生姜切片冷水下锅，煮沸后去浮沫再放八角。关小火先煲一个钟头。
2、雪莲果去皮切块先泡水，不然氧化就黑不溜秋了。汤煲一个小时后放雪莲果，再小火煲一个小时，放适量盐调味。
3、超好喝的不骗人!清甜又补肾。
关于网约车问题，添加 微信： gua561 备注：备注问题！
如若转载，请注明出处：https://www.didizcw.com/7975.html