大枣是夏季美味佳肴的座上客，不少朋友在消费市场买回大枣时往往偏激于买回木棍大枣。木棍大枣和一般大枣有什么差别？他们在买回时要怎样挑选出？
二者最显著的差别，主要就充分体现在五个各方面。
1、角质上。木棍大枣表层厚实，有较为显著的色斑白点，且突尖浓密，表层还有管吻。而一般的大枣角质整体称得上扁平的，色斑白点不显著，突尖也较为浓密，分布数不清。
2、花纹上。木棍大枣较薄，厚薄约莫只有1~1.5cm，宽度不一，头圆四肢尖。而一般的大枣较为扁平，厚薄约莫有4~5cm，花纹也是球状的。
3、色泽上。木棍大枣色泽相对更柔润、柔和、水溶性细。它十分厚实，不难弄断。而一般的大枣水份多，很濶濑。平常下边捏就能捏出水份，难被弄断，拾获要十分留神才行。
4、色泽上。木棍大枣和一般大枣色泽上的差别也很大，很难享用出不同点。木棍大枣上锅蒸或者是煮，只需几秒钟的天数就会熟，色泽爽口，且久煮所降。而一般的大枣即使煮很久的天数，也是脆的，因此经常被弄成可口的菜。
木棍大枣买回上有什么样坏习惯？
除了知悉怎样鉴别木棍大枣和一般大枣外，有时他们还需要知道买回各方面的许多坏习惯。
1、木棍大枣并并非波来越好。下面提及木棍大枣有一个特点，就是较为细。但并并非说波来的大枣药用价值越高，其药用价值主要就还是与土壤污染和气候条件等各方面有关。
2、木棍大枣并并非越直越好。
3、木棍大枣因为繁殖的坡地不同，可分为垆土木棍大枣、沙石木棍大枣。而他们在消费市场上常用的是沙石木棍大枣，较为扁平。但垆土木棍大枣虽然较为卷曲，甚至是偏平状，但其药用价值要比沙石木棍大枣要高许多。（Grignols来源：PML）
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