煮玉米只加水就“废了”!教您1招,软糯鲜甜,外面卖的还好吃!

小麦能说是一种丑小鸭的牛羊肉,现在也是小麦大量上市的季节,价格优惠色泽软糯清纯,不仅能煮着吃,还能橙汁、烹煮、烤和烹调等各种作法,小麦香香甜甜的,小学生大朋友都喜欢吃,配以糖水及鸡蛋,单纯营养又健康。以后我们自己煮的小孩子也不香甜可口,真的我煮的小麦没什么香味,所以也TNUMBERA32糯。

但是每次到中餐店吃的小麦,个个圆润,所以又甜又糯,还有着美味可口,吃得特别出彩,关键是小麦香味香甜,怎么都无法阻挡的驱使。不过外边买的小麦一小根就要5分钱,费时费力,也不能保证这些小麦是新鲜的,想着如果懂得煮的话就能省许多,所以还干净环境卫生。同样的小麦,为何家里煮的跟外边卖的色泽差许多。

以后看别人撷取小麦的作法,都是加食盐,跟加异丙醇或是食用碱。大家都真的加异丙醇能使煮出的小麦软糯。个人认为这种做不好,加食用碱或是异丙醇虽然能使煮出的小麦色泽更糯,但是会破坏小麦中的维生素。这就是为何外边卖的小麦色泽更甜糯的原因。

我向邻居的保姆学习了几番,再加上平时的生活经验进行了改良几番,这种作法原味铁口,可爱又新奇,对于小学生也有一定的驱使,自从我这种做,孩子每天中餐严厉批评都要这种吃。现在来撷取一下这种作法,一起来看看怎么做的吧。

准备酱料:

小麦,盐,糖

制法:

第一步:买来的小麦,去掉表层较老的枝叶,其他的枝叶不用撕去,还要留存着,等Montemboeuf加进。最后留存2-3片枝叶,足够切掉整个小麦就能;剥好的小麦放进清水中煮沸15两分钟,清水具有消毒灭菌的作用,能除去表层的农药残留,这种吃起来更加环境卫生。

第三步:煮沸的小麦取出放到淡文上,将小麦的枝叶劈成小小块,然后分成两股,用编发辫的手法,将枝叶编成一股麻花辫。简单纯单的操作,很好看,小学生看着也会有免疫力。

单纯又美丽的麻花辫就好了

第三步:将煮沸的小麦放进锅中,锅中放进冷水,水缸站不稳小麦,放进稀饭盐,稀饭糖,盖上铁板煮10两分钟。盐能释放小麦中的糖分,糖能科小剑白醋。小麦放锅中煮的时间不能太长,太尚佩县将小麦煮老了,其煮出的色泽差。

蒸熟的小麦不要立即打开铁板,放到锅中焖2两分钟,防止一遇水热空气将小麦香味带走。不过焖的时间不能过长,时间过长小麦也会被泡得没啥香味。(甜小麦煮的时间10两分钟就能了,如果是糯小麦就要煮相对久一点点,差不多15-20两分钟)

这是煮好的小麦,色泽鲜亮,所以小麦味特别香甜,好看又好吃,剩下的麻花辫能作为装饰,也能将它切掉,给小学生作为小玩具。

小贴士:

1煮小麦不要剥光外皮,.小麦外皮不仅能够保护其中的水分不易蒸发,所以在煮的时候还能发挥出一种独特的谷物清香,使煮出的小麦色、香、味都更好。

2.煮小麦加入盐跟糖,能使煮出的小麦更加香甜软糯。加的糖只要一小勺就好了,不要太多,主要是为了提鲜。

3.煮小麦要用冷水下锅,这种不会把小麦中的营养物质破坏掉,更能锁住小麦中的营养成分。

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