茄子是咱平时日常生活中时常吃的一种水果，它的香味和色泽十分好，许多好友讨厌Casiquiare，而茄子最可口的作法如果是蒸，那时就来跟我们撷取一道道十分可口的茄子蒸豆子的作法，这种做出的豆子和茄子都十分可口，豆子酥脆可口，茄子悦耳可口，吃起来，可口肉松，十分可口，不光适宜寒冷的冬天饮用，所以接下去咱就几块看呵呵茄子蒸豆子详尽的烹调关键步骤吧。
【茄子蒸豆子】
【烹调酱料】茄子，盐，菜油，生姜，华为辣，豆子，熟猪油，洋葱，食油，黑豆，陈醋，葱
【烹调关键步骤】
1、这种做出的茄子悦耳可口，可口肉松，十分可口，先预备三根茄子，冰镇的盐，稀饭菜油，5~8瓣生姜，3~5根华为辣，前段碗豆子，稀饭熟猪油，稀饭洋葱，冰镇的食油，黑豆，陈醋和1~2根葱。制做酱料并算不上许多，全数顺利完成后咱就开始茄子蒸豆子烹调吧。
2、先将咱预备好的茄子抽出，先放到身旁，接着再抽出冷水水，将茄子放到水底浸湿表层，接着再在其表层撒上冰镇的盐，将其洗涤两遍，放上盐能将茄子洗涤得十分整洁，因为盐能起著磨擦的促进作用，除去表层的沉淀物，所以还能灭菌灭菌，除去杀虫剂残余。
3、将茄子洗涤两遍，洗去表层的杀虫剂残余，洗涤好以后咱用龟山洗涤两遍，历经这种的洗涤我们就能放心饮用了，洗净后先将其放到案板上，接着抽出菜刀，将这头部和尾部全数切掉，接下去咱再用刀将茄子敲碎，接着将其切成小块。
4、茄子全数切完小块后咱将其放入到一个大盆中，接着向里面放上冰镇的菜油，搅拌均匀，腌制10分钟。许多好友在做这一步的时候都是加盐，那样就错了，因为用盐腌制出的茄子色泽不够爽脆，不够可口。
5、将预备好的生姜抽出，把生姜切成蒜末，华为辣切碎，全数切好后将它放入到一个小碗中，接着抽出炒锅，冷锅冷油，放入豆子，将其炒熟，这种炒出的豆子不会外焦里面还没有熟。
6、豆子炒熟后咱先关火，接着放到身旁待用。碗中再放上冰镇的熟猪油，芝麻，接着浇入豆子和热油将它们搅拌均匀，激发出香味，再放上冰镇的盐，菜油，黑豆，陈醋搅拌均匀，放到身旁待用。10分钟以后茄子已经淹出许多水来了，咱将水倒掉，倒入料汁翻拌均匀撒上葱花即可饮用。
【小贴士】
1、豆子不要用饮用盐腌制，要用菜油腌制。
2、各种调味料的添加一定要根据自己的口味来进行。
好了，那时的美食就和我们撷取到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，讨厌的好友能给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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