夏季到来,温度也随之增高了。李大妈照常上街买菜。在熟悉的市场小道里,李大妈边走边看,挑花了眼。这天气好了就是好啊,出摊的人多了,货物种类也多了。
李大妈照常买了计划做的蔬菜和肉,站在一个水果摊前踌躇了起来。李大妈想买点水果给老伴来解暑和补充补充维生素。但是老伴患有糖尿病,对血糖控制一直是非常小心的。应季的水果这么多,而且这夏季的水果也比较甜,糖分应该都挺高的吧?要想给患糖尿病的老伴吃水果,究竟能买什么水果啊?会不会影响老伴辛辛苦苦维护的血糖水平啊?
对于蔬菜、肉类等日常食材,肯定很多糖尿病患者可以毫不犹豫地挑出适合自己的食物。但是对于买哪种水果吃,肯定很多糖尿病患者都犯了难,甚至有些患者都不敢吃水果。
其实,水果并不是糖尿病患者的禁忌食品,如果吃对了水果还可能帮助调节血糖水平,今天就让我们来简单了解一下,到了夏季糖尿病患者可以吃哪些水果。
在“挑选”水果之前,大家应该对糖尿病有一个正确的认知和了解。
糖尿病简单来说属于一种内分泌及代谢异常的疾病。血糖水平升高是最直观的特征表现。糖尿病与外界环境因素关系密切,但是归根结底,还是患者自身的调节和代谢机制出了问题,主要可以归因于体内胰岛素分泌障碍以及胰岛素的工作不能达到很好的效果。
除了基因异常等遗传因素可能会加大糖尿病风险以外,年龄增长、长期高脂高糖高热量的饮食以及吸烟酗酒、熬夜等不良生活习惯都可能会导致糖尿病的发病。甚至身患一些疾病以及使用一些药物的时候也可能会影响到人体胰岛素的分泌及利用进而继发糖尿病。
总的来说,能够影响发病的因素在身上体现得越多,就越有可能患糖尿病。如果想远离糖尿病带来的痛苦,就尽量避免靠近这些危险因素。年龄增长我们避免不了,但是饮食及生活习惯我们可以尝试改变。
糖尿病作为内分泌及代谢系统的疾病还可能会增加高血压、高血脂等基础疾病的发病风险。所以不管是否已患糖尿病,调控血糖水平、减少代谢压力都是非常重要的保健手段。
如果已患糖尿病,就更要保持血糖水平的稳定了。糖尿病患者如果不能很好地控制血糖水平,就可能导致糖尿病酮症酸中毒以及高血糖高渗性昏迷等急症的发作。长期的血糖水平不佳还可能引起慢性并发症糖尿病足,引起下肢远端出现供血不足以及伤口难以愈合,还容易造成细菌感染,最后导致坏死甚至需要截肢。
所以,调控好血糖水平对于糖尿病患者以及高风险人群来说非常重要。
但是,想调控好血糖不代表就是什么都不让吃,毕竟补充营养及多摄入膳食纤维也是非常重要的。接下来就为大家介绍几种适合糖尿病患者吃的水果。
1、草莓
草莓是具有独特的香味和风味,可以说是老少皆宜。它的口感酸甜,能够在夏天吃的话也是挺解暑的。据研究,草莓的含糖量在6%~8%左右,升糖指数为29,属于双低的水果。两项都低就比较适合糖尿病患者来食用了,不容易造成血糖升高。
而且草莓中还含有丰富的果胶和维生素等营养物质,对于补充营养以及保护血管健康来说都是非常适合的。
2、柚子
柚子也算是含糖量及升糖指数比较适中的水果,升糖指数25,含糖量6%-12%左右。糖尿病患者吃柚子不用过于担心血糖升高的风险。
而且柚子富含丰富的B族维生素以及维生素C,对于补充营养可以达到比较好的效果。而且柚子含有丰富的膳食纤维有利于助消化。
柚子皮还可以放在冰箱里吸附异味,大家可以试试。
3、苹果
苹果是日常最常见的水果之一。几乎在任何季节都可以见到。苹果的升糖指数是36,含糖量大约是12%~15%左右。所以吃苹果也可以是糖尿病患者的选择。
苹果还富含多种氨基酸及维生素,对于保护血管等也是有帮助的。
4、西瓜
很多人都觉得西瓜这么甜,一定含糖量很高吧?恰恰相反,西瓜的含糖量由于其富含大量的水分,所以含糖量只有5%左右。但是其升糖指数比较高。所以在选择西瓜的时候,需要酌情考虑。
以上这些水果以及其他水果推荐食用都是有一个重要前提的,那就是血糖水平控制较好的情况下。
如果血糖水平控制不佳,还额外摄入糖分,哪怕是含糖量极低的水果,都相当于在给代谢不过来的身体施加重压,是非常不可取的。还有就是,适合吃的水果也不能多吃,单个水果含糖量不高,如果吃太多,糖分的摄入就很难保证了,一定要适量。
还要提醒大家的是,这里说的吃水果,是直接吃水果。不推荐将水果榨汁等进行饮用。榨成汁的水果破坏了粗纤维不说,还可能由于改变了形态而导致血糖上升过快。
除了水果之外,对于饮食,我还需要跟大家多说两句,有以下几点不建议大家去做。
1、过度迷信降糖食品及无糖食品。
市面上很多食品为了迎合市场,都会打上无糖或低糖等标签。虽然这类食物可能会比普通款的同类型产品少了一些糖分的添加。但是,脂肪和蛋白质摄入过多也是可能导致血糖水平不稳定的。
比如无糖饼干之类的,就算一点糖不加,光吃那个饼干也是会干扰血糖水平的。而且一些产品在制作过程中还会添加其他食品添加剂之类的,吃太多了也会对血糖调控不利的,还可能会造成新的问题出现。
建议大家在日常生活中就按科学比例的饮食结构来进行饮食,总能量摄入遵从脂肪不超过20%~30%;碳水化合物占比50%~55%以及蛋白质供能15%~20%的比例。在食材选择上多选择新鲜的蔬果以及肉类,增加不饱和脂肪酸的摄入。相信这样吃更利于血糖调控。
2、蛋肉蔬果吃得少,主食吃得太多
有的人怕吃错东西,就很少去丰富自己的食材选择。这是非常不正确的。健康的饮食是需要丰富的膳食结构来组成的。如果蔬果蛋肉吃得少,不仅不会有利于血糖调控,可能还会造成体内的营养缺乏。
而且吃太多的主食反而会造成代谢压力过大,进而造成血糖升高。而且如果再将主食进行熬煮等精加工,那升糖指数更是蹭蹭上涨。
建议糖尿病患者能够将主食中粗粮的比例加大,粗精结合,这样可以增加饱腹感,帮助减少主食量的摄取。
3、什么东西都不敢吃
偏食挑食非常不对,什么都不吃更不对。没有人说糖尿病患者什么都不能吃,只是建议糖尿病患者要少吃、合理地吃。更重要的是要在控制好血糖的时候放心地吃。
控制血糖可不只吃东西这一个途径。降糖药的合理使用以及运动锻炼的搭配都可以帮助一起调理血糖。所以不要只盯着食物小心翼翼,更重要的是积极的去面对疾病。
最后,期望大家都能够控制好自己的血糖水平,将遵医嘱服药、科学饮食及合理运动结合在自己的生活里。
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