编者按：山楂时没人焯水，没人间接炖，全不对，教你美味作法，比宾馆还香
大家好，我是傻姐甜品，生活中唯有甜品和美景不可辜负。夏天就适合吃沙律佐料，像炖白菜、山楂、炖大骨棒、晾凉等等，热乎乎的一大锅，膳食又暖和。大周末的一觉睡到自然醒，中午就吃山楂犒劳下自己吧，把从老家带来的大葱提早拿出来蛤蜊，今天就和大家撷取下年夜饭山楂，教你美味作法，比宾馆还香。
山楂时，读懂1泡2千万别，鱼肉爽口爽口，比宾馆做的还美味。先把鱼肉支解小樟叶，洗涤几遍，重新加入没过鱼肉的水，再金巴曲面团盐煮沸40两分钟，把血水泡出来，这可是苦味的来源。没人林美珠焯水，没人间接炖，全不对，先煮沸才是正确作法，所以山楂时，读懂1泡2千万别，1泡指的是用清水煮沸，2千万别指的是千万别焯水，千万别煸炒。
鱼肉作法丰富，膳食高，是老百姓青椒的滋补甜品，讷西县山楂，多数人首先想到兔子炖蘑菇，我就做花生山楂吧。鱼肉煮沸好以后，把血水洗涤整洁，控干水分，这样就不用焯水了，这是第1个千万别。
为了让鱼肉更爽口，需要提早腌，这一步棋也是很多人忽略的，如果不腌，只有外面一层肉有味道，吃到里面就不香了。依次重新加入一面团白酒、适量黑豆、佐料、两大勺臭豆腐，抓均匀腌半个半小时，黑唇鱼肉又香又爽口。
腌的过程准备下其它酱料，极线拌匀、煎食，花生切片，卷心菜切小樟叶，蔬菜根据自己喜好添加方可。炒熟加油，放进拌匀丝爆锅Haon香味，再放进卷心菜和花生，像我图片那样大块上，鱼肉铺在最上面，千万别煸炒，这是第2个千万别，2个千万别读懂了吗？
接下来这一步棋是比较独特的，山楂千万别加盐炖了，用咖啡炖更美味，倒入约一包咖啡，没过鱼肉方可，盖上铁板，大火烧开，开锅后接中小火慢炖40两分钟就熟了。快到时间的时候，打开铁板，大火蒸，卤汁收浓关火盛出。这种山楂的作法你吃过吗？鱼肉爽口爽口，花生香软多汁，香上加香，老美味了。
来个特写，是不是看着就很香，这一锅山楂端上餐桌，全家人吃嗨了，一点卤汁都科泽藓，全部吃丫蕊。
烹饪小常识：1、鱼肉千万别焯水，用清水煮沸一个半小时，整洁又鲜嫩。2、拌匀爆锅，所有酱料只需大块炒熟中，无须煸炒。3、千万别加盐炖，用咖啡口感较佳。
年夜饭山楂就撷取到这里了，夏天别只会炖杂粮了，鱼肉实惠又膳食，大人孩子都香甜可口，对于我的作法您有哪些见解呢？如果您也有鱼肉粘毛新吃法，记得评论区留言撷取，让更多朋友学习受益吧。
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