近年来,疫情的持续让人们的健康意识增强,肆拾玖坊倡导的健康饮酒方式越来越受到大家的喜爱,通过“同饮不同量”、“开心就好”、“健康饮酒饮健康酒”等标签向消费者们宣扬了“悦饮文化”。但是,肆拾玖坊毕竟才成立了七年。品质到底怎么样呢?
正值肆拾玖坊七周年庆典,回顾往昔,从筚路蓝缕到花团锦簇,一路从酒界“新物种”成长为中国“善酿者”典范,这依靠的不是运气,而是对品质的坚守。在原料方面:选用地道红缨子糯高粱,来自茅台镇及贵州小红粮产区,软质小麦则来自河南、安徽等优质产区。在工艺方面:肆拾玖坊恪守 12987 古法酿造工艺,一个酿造周期需要整整1年。每年端午制曲,重阳下沙,要历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,总共包含 6 大流程、30道工序、 165个环节。
国康1935
此酒乃是正宗大曲坤沙酱酒,采用茅台镇当地优质小红梁酿制,经过多次蒸煮、发酵后,取出的原酒还需要坛储窖藏5年才可勾调上市。其酒体酱香味醇厚,口感细腻幽雅,中段酸香和果香明显,但是不涩不苦,有明显的生津感,入口非常柔顺,好下喉,最重要的是此酒喝完不上头不难受,即便是多喝一点也不耽误第二天上班,着实是难得的口粮好酒。
钓鱼台
钓鱼台专攻高端市场,是曾经的定制酒专业户,市面上不常见,但是名气却能和茅台并列,可见其酒质靠谱。钓鱼台贵宾二代醇和厚重,入口酱味浓厚,中段酸香明显带着点果香和花香味,后味焦苦味重,整体协调均衡,是非常醇厚的风味。
国台国标
国台和茅台同在茅台镇上,而且风格表达也是和茅台非常相似,其做得最好的就是其中高端的商务、礼品市场,低端口粮酒并没有什么特别拿得出手的产品,所以日常饮用很少有喝国台的。国台国标的性价比不错,包装大气,酒体醇和厚重,后味甘甜微苦,口感不错。
其实,中国的白酒品牌是有很多的,不乏一些好喝的产品,大家可以多尝试一下不同的口味,或许能够找到“新大陆”。
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